Donut & Bomboloni

Giới thiệu

Donut và bomboloni là hai loại bánh chiên làm từ cùng một loại bột mềm, giàu trứng sữa. Khóa học mở rộng thêm cinnamon roll, bánh cuộn quế nướng thơm mềm, và bộ nhân kem, xốt để bạn biến tấu thành nhiều món khác nhau. Chef Lan hướng dẫn từ cách nhồi bột đến khi mịn bóng, nghỉ bột trong ngăn đông, cán và cắt bánh, ủ bột đến khi nở gấp đôi, rồi chiên đúng nhiệt độ để bánh nở hết, lên viền đẹp và không bị thấm dầu. Bạn cũng học làm melt chocolate để phủ bánh.

Bạn sẽ học được

• Nhồi bột donut & bomboloni
• Chiên bánh đúng nhiệt độ dầu, nở đẹp có viền
• Làm bánh cuộn quế cinnamon roll